羌活
【別名】羌青，護羌使者，胡王使者，羌滑，退風使者，黑藥
【性味】性溫，味辛，苦。
【功效主治】散表寒，利關節，祛風勝濕，止痛。治感冒風寒、頭痛無汗、風寒濕痹、項強筋急、骨骼酸疼、風水浮腫。用於陽痿遺精，遺尿尿頻，腰膝冷痛，腎虛作喘，五更泄瀉，外用治白癜風，斑禿。
【形狀特性】羌活藥材因藥用部分和形態不同而有蠶羌，竹節羌，大頭羌，條羌等數種。
1.蠶羌：又名螺絲羌，為幹燥的根莖部，形態似蠶，頂端有多數緊密而隆起的環節。節上密生尤狀突起的須根痕，質輕松易折斷，斷面不齊，有明顯的菊花紋和多數裂隙。皮部棕紅色，木質部淡黃色，中央有黃白色髓均有朱砂點（油管），具特殊香氣，味微苦而麻。
2.竹節羌：根莖的環節較稀，如竹葉狀，似蠶羌而略大。
3.大頭羌：根莖的環節特別膨大，呈不規則團塊狀，大小不等，頂端具多數殘留莖基，餘皆與蠶羌相同。
4.條羌：為幹燥的根及支根，呈圓柱形或分枝，頂端偶可見有根莖，表面棕褐色，有縱紋及尤狀突起的須根痕，上端較粗大，有稀疏隆起的環節，質疏松而脆，易折斷，斷面不平坦，皮部淺棕色，木部黃白色，有菊花紋，朱砂點不明顯，中央無糖，氣味較淡薄。
【選購秘訣】
以條粗壯、有隆起曲折環紋、。斷面質緊密，朱砂點多，香氣濃鬱者為佳。一般認為蠶羌的品質最優，竹節羌次之，大頭羌最次
【藥用價值】
羌活揮發油有解熱、鎮痛、抗炎作用，可顯著增加心肌營養性血流量，從而改善心肌缺血，還能對抗腦垂體後葉素引起的急性心肌缺血。另外，羌活揮發油還有一定的抗休克作用。用於治療外感風寒。對有寒熱、骨痛、頭痛等表證者，尤為適宜。用於治療風濕。凡有關節肌肉風濕，都可應用
【用量用法】內服；煎湯，3~9克；或入丸，散
【食用禁忌】血虛痹痛者忌服
【特別提示】
羌活與獨活各有所長，羌活性味雄烈，發汗解熱的作用較強，擅長解表，獨活性味較淡且和緩，除濕的作用較強。二者配伍使用，各發揮所長，對治療風濕痹痛效果更佳
【編者按語】
中國中醫學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大傢介紹藥食同源的食材，以便讓大傢更好的瞭解食材，做到科學養生。下期給大傢介紹辛涼解表類食材——薄荷。
